{"id":209355,"date":"2019-10-16T07:22:21","date_gmt":"2019-10-16T07:22:21","guid":{"rendered":"http:\/\/civitas.ro\/?p=209355"},"modified":"2019-10-31T12:02:06","modified_gmt":"2019-10-31T12:02:06","slug":"interju-erdelyi-izek-kolozs-megye-elso-erdei-gyumolcs-termeloszovetkezete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/videki-gazdasagfejlesztes\/interju-erdelyi-izek-kolozs-megye-elso-erdei-gyumolcs-termeloszovetkezete-209355\/","title":{"rendered":"[Interj\u00fa] Erd\u00e9lyi \u00edzek, Kolozs megye els\u0151 erdei gy\u00fcm\u00f6lcs termel\u0151sz\u00f6vetkezete"},"content":{"rendered":"\n

Az Erd\u00e9lyi \u00edzek alapvet\u0151en abb\u00f3l a felismer\u00e9sb\u0151l\nindult ki, hogy az erdei gy\u00fcm\u00f6lcstermel\u0151knek sz\u00fcks\u00e9ge van egy t\u00e1rsul\u00e1sra, amely\nt\u00e1mogatja a term\u00e9nyek \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9t \u00e9s megk\u00f6nny\u00edti ezek piacra juttat\u00e1s\u00e1t. A\nsz\u00f6vetkezeti tags\u00e1g lehet\u0151s\u00e9get biztos\u00edt a termel\u0151k sz\u00e1m\u00e1ra, hogy kedvez\u0151bb\n\u00e1ron \u00e9s felt\u00e9telek mellett \u00e9rt\u00e9kes\u00edts\u00e9k term\u00e9keiket. \u00cdgy a termel\u0151k t\u00f6bb id\u0151t\nford\u00edthatnak f\u00f6ldjeik megmunk\u00e1l\u00e1s\u00e1ra, valamint v\u00e1llalkoz\u00e1suk fejleszt\u00e9sre,\nmivel a term\u00e9nyek \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9t a sz\u00f6vetkezet \u00fcgyvezet\u0151 igazgat\u00f3ja v\u00e1llalja \u00e1t.\nA szervezet ilyenszer\u0171 fel\u00e9p\u00edt\u00e9se \u00e9s m\u0171k\u00f6dtet\u00e9se kedvez a hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa\npartners\u00e9gek kialak\u00edt\u00e1s\u00e1nak k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 boltokkal, cukr\u00e1szd\u00e1kkal, p\u00e9k\u00e1r\u00fa\nboltokkal, laborat\u00f3riumokkal \u00e9s vend\u00e9gl\u0151kkel, mivel kell\u0151en sz\u00e9les v\u00e1laszt\u00e9kot\nk\u00edn\u00e1l \u00e9s k\u00e9pes folyamatosan biztos\u00edtani megfelel\u0151 mennyis\u00e9g\u0171 \u00e1rut. \u00c9ppen ez\u00e9rt,\na Some\u0219 Transilvan helyi akci\u00f3csoport a Nemzeti Vid\u00e9kfejleszt\u00e9si Program\nt\u00e1mogat\u00e1s\u00e1val 2018 v\u00e9g\u00e9n l\u00e9trehozott egy sz\u00f6vetkezeti t\u00e1rsul\u00e1st. A kilenctag\u00fa\nsz\u00f6vetkezet erdei gy\u00fcm\u00f6lcs term\u0151f\u00f6ldjei L\u00f3zs\u00e1rd, Borsa, Sz\u00e9k \u00e9s Visa\ntelep\u00fcl\u00e9sek ter\u00fclet\u00e9n tal\u00e1lhat\u00f3k. <\/p>\n\n\n\n

Mivel t\u00e1mogatjuk az Erd\u00e9lyi \u00cdzeket \u00e9s a szervezet\nfejl\u0151d\u00e9s\u00e9t, \u00fagy gondoltunk, megk\u00e9rj\u00fck \u0218argov Ann\u00e1t, a Civitas Alap\u00edtv\u00e1ny\nprojektvezet\u0151j\u00e9t, hogy besz\u00e9ljen a szervezet m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9r\u0151l, a forgalmazott\nterm\u00e9kekr\u0151l \u00e9s a fogyaszt\u00f3k megnyer\u00e9s\u00e9re kidolgozott marketing m\u00f3dszerekr\u0151l.<\/p>\n\n\n\n

\"Arome<\/figure><\/div>\n\n\n\n

K: Miben k\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik az Erd\u00e9lyi \u00cdzek m\u00e1s erdei gy\u00fcm\u00f6lcs termeszt\u0151t\u0151l?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: Az Erd\u00e9lyi \u00cdzek v\u00e1ltozatos erdei gy\u00fcm\u00f6lcs\nk\u00edn\u00e1lattal rendelkezik \u00e9s ez az a jellegzetess\u00e9g, ami legink\u00e1bb megk\u00fcl\u00f6nb\u00f6zteti\na hasonl\u00f3 helyi kezdem\u00e9nyez\u00e9sekt\u0151l. A sz\u00f6vetkezet term\u00e9nyk\u00edn\u00e1lat\u00e1ba tartozik az\n\u00e1fonya, fekete ribizli, ribizli, goji bogy\u00f3, ar\u00f3niabogy\u00f3, szeder \u00e9s homokt\u00f6vis.\nEbben a tekintetben egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 kezdem\u00e9nyez\u00e9s a hazai erdei gy\u00fcm\u00f6lcspiacon.\nEmellett, a term\u00e9nyek egy \u00e1tfog\u00f3bb, \u00e1tl\u00e1that\u00f3bb t\u00f6rt\u00e9netnek\/folyamatnak a r\u00e9szei. Szeretn\u00e9nk, hogy \u00fcgyfeleink megismerj\u00e9k term\u00e9keink\neredet\u00e9t \u00e9s \u00fatj\u00e1t a termeszt\u00e9st\u0151l az \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9sig. Ennek \u00e9rdek\u00e9ben a termel\u0151k\nk\u00fcl\u00f6nleges esem\u00e9nyeket szerveznek saj\u00e1t f\u00f6ldjeiken. A term\u00e9kek nyomon\nk\u00f6vethet\u0151s\u00e9ge egyike azon tulajdons\u00e1goknak, melyek az \u00e1rut vonz\u00f3v\u00e1 teszik a\nv\u00e1s\u00e1rl\u00f3 sz\u00e1m\u00e1ra. Azt akarjuk, hogy a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k megismerj\u00e9k a term\u00e9keket \u00e9s a\ntermel\u0151ket is, \u00e9s bizalommal forduljanak ism\u00e9t hozz\u00e1nk. Azt szeretn\u00e9nk, hogy a\nbizalom legyen a termel\u0151 \u00e9s v\u00e1s\u00e1rl\u00f3 viszony\u00e1nak alapja, ehhez teremtj\u00fck meg a\nsz\u00fcks\u00e9ges felt\u00e9teleket. <\/p>\n\n\n\n

K: Hogyan n\u00e9z ki a termel\u0151sz\u00f6vetkezet fel\u00e9p\u00edt\u00e9se, hogyan m\u0171k\u00f6dik?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: A sz\u00f6vetkezet vezet\u00e9s\u00e9ben, m\u0171k\u00f6dtet\u00e9s\u00e9ben a\nk\u00f6vetkez\u0151k vesznek r\u00e9szt: alap\u00edt\u00f3 tagok, Igazgat\u00f3tan\u00e1cs, eln\u00f6k \u00e9s \u00fcgyvezet\u0151\nigazgat\u00f3. Mindenkinek j\u00f3l meghat\u00e1rozott tev\u00e9kenys\u00e9gi k\u00f6re van, a termel\u0151k pedig\negyre jobban b\u00edznak abban, hogy a t\u00e1rsul\u00e1s kedvez\u0151en hat a munk\u00e1jukra \u00e9s\nn\u00f6veked\u00e9si lehet\u0151s\u00e9geket ny\u00fajt. <\/p>\n\n\n\n

K: Mi a term\u00e9k prom\u00f3ci\u00f3s strat\u00e9gi\u00e1juk sarokk\u00f6ve?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: Term\u00e9keink frissek \u00e9s helyi eredet\u0171ek: ezt a\nk\u00e9t tulajdons\u00e1got emelj\u00fck ki prom\u00f3ci\u00f3s tev\u00e9kenys\u00e9geinkben. Term\u00e9keink\nhozz\u00e1adott \u00e9rt\u00e9ke a termel\u0151k szenved\u00e9lyes munk\u00e1j\u00e1ban \u00e9rhet\u0151 tetten \u00e9s\nigyekezet\u00fckben, hogy a legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 \u00e1ru jusson a vev\u0151 asztal\u00e1ra. B\u00fcszk\u00e9k\nvagyunk tagjaink siker\u00e9re. P\u00e9ld\u00e1ul, a Delicium m\u00e1lnasz\u00f6rp az els\u0151 nemzetk\u00f6zi\ntan\u00fas\u00edtv\u00e1nnyal rendelkez\u0151 rom\u00e1niai sz\u00f6rp, ami az jelenti, hogy \u00e9ppen a mi\u00e9nk az\nels\u0151 olyan sz\u00f6vetkezet Rom\u00e1ni\u00e1ban, amelynek egyik tagja nemzetk\u00f6zileg elismert,\ntan\u00fas\u00edtott term\u00e9ket gy\u00e1rt. Az elismer\u00e9s seg\u00edti a forgalmaz\u00e1st \u00e9s \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9st,\nmert jelzi vev\u0151inknek, hogy \u00e9rt\u00e9kes, j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 term\u00e9keink vannak. Rengeteg\nmunk\u00e1t ig\u00e9nyel, de a siker \u00f6szt\u00f6nzi a termel\u0151ket, hogy folytass\u00e1k\ntev\u00e9kenys\u00e9g\u00fcket. Elismer\u00e9s, mely motiv\u00e1lja \u0151ket, hogy azt tegy\u00e9k tov\u00e1bbra is,\namihez a legjobban \u00e9rtenek. <\/p>\n\n\n\n

\"Arome<\/figure><\/div>\n\n\n\n

K: Mondana valamit a forgalmaz\u00e1sr\u00f3l, prom\u00f3ci\u00f3kr\u00f3l?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: T\u00f6bb csatorn\u00e1t haszn\u00e1ltunk eddig, interneteset\n\u00e9s offline csatorn\u00e1kat egyar\u00e1nt. Van egy Facebook oldalunk, ami k\u00f6r\u00e9\nszervez\u0151d\u00f6tt egy lelkes, helyi term\u00e9kek, kiv\u00e1ltk\u00e9ppen erdei gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k ir\u00e1nt\n\u00e9rdekl\u0151d\u0151 k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g. Oldalunkon megtudhatnak minden id\u00e9ny gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel\nkapcsolatos \u00fajdons\u00e1got. Ugyanitt \u00e9rtes\u00fclhetnek a sz\u00f6vetkezet \u00e1ltal szervezett\nk\u00f3stol\u00f3k, piknikek \u00e9s egy\u00e9b tal\u00e1lkoz\u00f3k id\u0151pontj\u00e1r\u00f3l. <\/p>\n\n\n\n

Minden lehet\u0151s\u00e9get megragadunk, hogy k\u00f6zvetlen\nkapcsolatba ker\u00fclj\u00fcnk v\u00e1s\u00e1rl\u00f3inkkal. J\u00faniusban \u00e9s j\u00faliusban n\u00e9gy esem\u00e9nyen\nvett\u00fcnk r\u00e9szt erdei gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel. Siker\u00fclt \u00faj partneri kapcsolatokat\nl\u00e9tes\u00edteni \u00e9s b\u0151v\u00edteni a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k, fogyaszt\u00f3k k\u00f6r\u00e9 is. Ott voltunk az Elementum\nfesztiv\u00e1lon, Kolozsv\u00e1ri term\u00e9k-en, Bej\u00f6n a vid\u00e9k-en, \u00e9s az Electic Castle\nkeret\u00e9ben szervezett Bonchidai V\u00e1s\u00e1ron is. Mi is szervez\u00fcnk hasonl\u00f3 esem\u00e9nyeket,\n\u00edgy pr\u00f3b\u00e1ljuk k\u00f6zelebb hozni a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3kat a termel\u0151kh\u00f6z. Szeretn\u00e9nk egyedi\n\u00e9lm\u00e9nyeket ny\u00fajtani a fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra \u2013 k\u00f3stol\u00f3, s\u00e9ta az \u00fcltetv\u00e9nyeken,\nt\u00f6rt\u00e9net-mes\u00e9l\u00e9s, term\u00e9szetes term\u00e9kek. <\/p>\n\n\n\n

K: Hogyan lehet meggy\u0151zni az embereket, hogy a szupermarketben tal\u00e1lhat\u00f3\ngy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k helyett a helyi termel\u0151k term\u00e9nyeit fogyassz\u00e1k? V\u00e9g\u00fcl is,\nszupermarketben v\u00e1s\u00e1rolni sokkal gyorsabb, \u00edgy kedvez azoknak, akik nem\nhajland\u00f3k sok id\u0151t t\u00f6lteni v\u00e1s\u00e1rl\u00e1ssal. <\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: Els\u0151sorban a frissess\u00e9g term\u00e9keink meghat\u00e1roz\u00f3\nkvalit\u00e1sa. A fogyaszt\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra lehet\u0151v\u00e9 tessz\u00fck, hogy k\u00f6zvetlen\u00fcl a termel\u0151k\n\u00fcltetv\u00e9ny\u00e9ir\u0151l v\u00e1s\u00e1rolj\u00e1k meg a friss erdei gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t, olyan szem\u00e9lyekt\u0151l,\nhelyi termel\u0151kt\u0151l, akiket szem\u00e9lyesen is megismerhetnek. S\u0151t, a v\u00e1s\u00e1rl\u00f3k saj\u00e1t\nkez\u00fckkel gy\u0171jthetik be a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6t k\u00f6zvetlen\u00fcl a term\u0151f\u00f6ldekr\u0151l. Nem k\u00f6nny\u0171\nfenntartani ezt a v\u00e1llalkoz\u00e1si form\u00e1t, nagy a verseng\u00e9s ezen a ter\u00fcleten is, de\n\u00f6r\u00fcl\u00fcnk, hogy a helyi term\u00e9kek piaca egyre nagyobb lesz. Ez bizakod\u00e1sra ad okok\nsz\u00e1munkra is. <\/p>\n\n\n\n

K: Melyek a szezon gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k ebben az id\u0151szakban \u00e9s mi a kil\u00e1t\u00e1s a\nk\u00f6vetkez\u0151 h\u00f3napokra n\u00e9zve?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

V: Az \u00e1fonya \u00e9s a m\u00e1lna a legn\u00e9pszer\u0171bb ebben az\nid\u0151szakban. \u00dagy gondoljuk, a szeder is az el\u0151bbi kett\u0151 nyomdokaiba l\u00e9p\nantioxid\u00e1ns tulajdons\u00e1gainak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en. Elvben minden erdei gy\u00fcm\u00f6lcs hasonl\u00f3\nn\u00e9pszer\u0171s\u00e9gnek \u00f6rvend a fogyaszt\u00f3k k\u00f6r\u00e9ben, t\u00f6bbnyire az\u00e9rt mert szezon\u00e1lis\nterm\u00e9kek \u00e9s tal\u00e1n okt\u00f3ber az utols\u00f3 h\u00f3nap, amelyben megv\u00e1s\u00e1rolhatj\u00e1k. A friss\ngy\u00fcm\u00f6lcs \u00e1rus\u00edt\u00e1sa ut\u00e1n elkezd\u0151dik a tervez\u00e9s id\u0151szaka. Ekkor k\u00e9sz\u00edtj\u00fck el az\n\u00faj termeszt\u00e9si szezonra vonatkoz\u00f3 terveket \u00e9s \u00e9rt\u00e9kelj\u00fck az \u00e9ppen v\u00e9get \u00e9rt id\u00e9ny\ntanuls\u00e1gait. <\/p>\n\n\n\n

Szeretn\u00e9nk feldolgozott term\u00e9keket is \u00e1rus\u00edtani,\nmert \u00edgy n\u00f6velhetj\u00fck az \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9si id\u00e9nyt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Az Erd\u00e9lyi \u00edzek alapvet\u0151en abb\u00f3l a felismer\u00e9sb\u0151l indult ki, hogy az erdei gy\u00fcm\u00f6lcstermel\u0151knek sz\u00fcks\u00e9ge van egy t\u00e1rsul\u00e1sra, amely t\u00e1mogatja a term\u00e9nyek \u00e9rt\u00e9kes\u00edt\u00e9s\u00e9t \u00e9s megk\u00f6nny\u00edti ezek piacra juttat\u00e1s\u00e1t. A sz\u00f6vetkezeti tags\u00e1g…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":208933,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[156,152],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209355"}],"collection":[{"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209355"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209355\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209357,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209355\/revisions\/209357"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/civitas.ro\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}